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白斩鸡的做法,白斩鸡怎么做,白斩鸡的做法,白斩鸡的蘸料如何调制,白斩鸡煮多久就熟了,白斩鸡是什么意思

来源:好招商食品网 美食制作 篮子309  |  2023-01-23
主料:
土鸡一只

辅料:
一块八角一粒

配料:
适量鸡精适量

白斩鸡的做法步骤

1.配料图,姜拍碎

2.土鸡洗净,入锅,下入姜,八角

3.水开后,煮5分钟,用筷子把鸡夹起,主要是让鸡肚子里面的水出来,让沸水进去,使得鸡容易熟,更进味,再煮5分钟

4.煮熟的鸡捞起,晾凉

5.把鸡切好,装盘

6.自制调料碗,原材料就不展示了,个人可以根据自己的口味调,这个料碗中主要有:鱼腥草,葱,辣椒盐,鸡精,蒜泥

7.最后摆上餐桌啦

8.煮鸡的汤也不要浪费,加入一杯大米,熬成粥,准备出锅的时候,加入姜末,香葱,美味的鸡肉粥也就好了

小窍门&温馨提示

煮鸡的时候不要煮太长时间,那样就吃不出来又嫩有甜的味道了,这次火候稍微有点长,切的时候还是没有看到鸡的血水,要不然味道就更美了


TAGS:热菜 家常菜 土鸡
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